Rti 中央廣播電臺 
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來賓:陳心絨
近年來，綠色飲食理念在台灣逐漸崛起，人們越來越關心食材的製作與來源，在這樣的大環境下，北投普羅旺斯烘焙坊的負責人陳心絨，以她獨特的烘焙技術和綠色飲食理念，征服了許多人的味蕾。今天節目中，李菁與敏次邀請心絨姐分享她的飲食經營學，以及關於北投在地人堅持的生態永續理念。
心絨姐很早就販售西方雜糧麵包，並以北投金香葡萄發酵研製各種烘焙產品。她的創新不僅於產品的口味，更在食材的選擇和應用下足了功夫。她發明了一款用在地桶柑入餡的伴手禮-硫磺磚，為北投帶來了獨特的美味體驗。心絨姐認為，烘焙不僅是一門手藝，更是對生活和環境的尊重，她深信食物應該是純淨而健康的，因此在選材上極為講究，堅持使用有機和天然的食材，減少對環境的負擔。談及台灣對於麵包的飲食態度的轉變，心絨姐示，過去台灣麵包講究皮薄餡多，但隨著西方文化交流和人們生活方式的改變，麵包逐漸成為主食，製作良好的雜糧麵包也在各地興起，也因綠色飲食理念的興起，人們對於麵包的要求也越來越高，像北投普羅旺斯烘焙坊這樣專注於綠色飲食的烘焙坊在台灣市場上越來越受歡迎。
北投因為其地理條件，在高度開發的北台灣還保有農村特質，也因此在T22計畫中成為值得典藏的社區發展個案，從心絨姐的分享中，我們似乎感受到北投的人文情懷，以及結合相同理念的小農互助共生理念，讓北投吸引人們的，除了溫泉，還有堅持生態永續、最純粹卻熱情的幸福滋味....
