餐飲業的創新與愛心

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本周節目繼續與蔡瑞成總鋪師夫婦討論這些年在這個行業的創新與愛心。蔡師傅這些年除了到育幼院為院童煮食外，也前進日本煮虱目魚給街友吃，節目中他將聊聊這一路的心路歷程，也談談他為什麼成為台南第一個使用產銷履歷食材的總鋪師。