從抗發炎的好油 談到生酮飲食

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山竹殼在泰國傳統文化中被視為草藥的一種，具抗發炎、改善皮膚病及改善火氣大等效果，深耕泰國40年的台商陳穎潤發現這項古老智慧，攜手北醫團隊在果殼中找出控制血糖的重要成分。圖為陳穎潤位於泰國的山竹加工廠。

生酮飲食最近非常流行，很多人視之為減肥的方式，不過也有許多負面的身體情況產生。究竟什麼是生酮飲食？對身體的作用有哪些？而歸根結底，正常正確的飲食、運動及生活作息才是健康之道，食物中的油脂以及烹調的用油非常重要，如何選擇好油？什麼樣的好油可以抗發炎？節目訪問天然食材保養講師、知名養生專家向學文小姐，介紹可以抗發炎的好油，以及生酮飲食。