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食學

  • 播出時間: 2022-05-02
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訪問來賓:木果文創林慧美總編輯

飲食是人類必須,對人們健康影響深遠。節目訪問木果文創林慧美總編輯,介紹木果文創出版,由食學學科體系奠基人、北京東方美食研究院劉廣偉院長所撰寫的「食學」。除了提醒大家「調理人造食物」不只對健康有不良影響,還包括了汙染與濫用;解釋「藥食同源」、「好食物是奢侈品」的意義,讓人們思考如何吃得健康與長壽,帶領大家認識,從食物源頭到餐桌的新興知識體系。

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