台灣蜂蜜的驕傲-蜂蜜皇后打造品質與品牌

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蜂蜜蛋糕

蜂蜜果醋

蜂蜜

蜂蜜皇后負責人 莊英鐳

台灣豐城蜂蜜皇后負責人莊英鐳，之所以會以農產品作為創業的源頭，應該是在記憶中，家中很重視「吃」，母親常會變換不同的菜色，雖然也有令他驚艷的菜，他打趣的說：「之後他不敢吃芹菜」。但是母親的實驗精神是令他佩服的，也或許隱藏著母親的基因，在上市公司擔任工程師10年之後，決定自己創業。

在幾經思索之後，決定以台灣的農產品作為創業的基調，也因為研究涉入蜂農才知道，原來台灣的蜂蜜在世界上是排名前三，但價錢也不菲。也因為和蜂農討教，了解蜂蜜的優劣之分，同時和蜂農合作，各司其職他們只要釀造優質的蜂蜜，而負責人莊英鐳打造品牌。因此，目前已有餐飲界的朋友使用蜂蜜皇后的蜜，製作料理，獲得好評。

從創業以來，雖然在2016年有危機，但也度過了，從去年疫情至今，雖然開了分店無法如預期的成果，但是看到消費者，會當著你的面介紹其他認識的人，那一瞬間對我或是從事餐飲的朋友們，都很欣喜；負責人莊英鐳也説：「雖然步伐比較慢，但是很紮實；並且他強調吃下肚的東西是好的，會讓你生活愉快！」在30歲成立蜂蜜皇后之前，東西只有好吃與不好吃，如今除了好壞之分以外，也能成為生活中內心的感動。他很喜歡的一句話：「過去的事與願違，都是為了以後的如願以償」。