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「原聲傳唱Formosa。歡樂高歌Ho Hi Yan」─泰雅族文化與美食

  • 播出時間: 2021-06-02
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生命大不同
泰雅族「香蕉飯」
生命大不同
泰雅族「播種祭」

受訪對象:N/A

臺灣的土地上,目前原住民族擁有16個族群及豐富多彩的文化,「阿美族」生動活潑的歌舞、「布農族」古老原始的八部合音…等,都是台灣獨特珍貴,並且值得保存的資產。在流行音樂界,原住民歌手頻頻嶄露頭角、大放光芒。2021年以原民文化為軸心,讓我們一起傳唱原民歌手動人的樂音,見證臺灣在地的豐富多元、精采歡樂!

泰雅族分佈在台灣北部中央山脈兩側,以及花蓮、宜蘭等山區,是臺灣原住民族中分布領域最廣的民族,僅次於阿美族,為台灣原住民族的第二大族。

泰雅族各項農務相關的播種、除草、收穫祭儀中,都有對祖靈的敬謝儀式。

「播種祭」是泰雅族重要的祭典,播種祭由前一年豐收的兩家各推派一人代表擔任主祭,由兩位主祭攜帶小米糕與小米酒前往耕地。儀式由主祭在耕地中以鋤頭挖出四個洞,分別播下種子,每挖一個洞時就講一個小米收穫良好者的名字,或講出教導自己播種者的名字,讓善於種植小米者的那位播種者能讓該耕地豐收。

全部的儀式結束後主祭將製作的小米糕、小米酒分送給各戶,象徵將這份祖靈的力量分享給各家,並作為各戶隔天祭祀的祭品。

「香蕉飯」是泰雅傳統美食,也是以前族人上山的重要食物,早期沒有碗盤,且上山也不方便帶,所以食物幾乎是用香蕉葉或其他大片葉子來包,剝開以香蕉葉包裹的外皮,露出了糯米與香蕉果肉混合的內餡,吃起來口感Q軟,滿口濃濃的香蕉香氣,冷食或熱食各有不同風味;香蕉葉本身帶有香氣,所以也常用來包裹年糕、米飯,或舖在地上當襯墊置放食物與物品。

 

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