香港人的煲湯文化

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免費品嚐熱騰騰的薑絲珍珠石斑魚湯。

在香港之夜的歌聲中，一起與食物療癒、食育工作者沈寶莉談煲湯之於香港人的意義，十五年從香港來台的食育工作者寶莉教大家煮一碗水果煲的湯，那是媽媽的滋味。另外，作家水瓶子來談台灣吸引人的早餐：清粥小菜，一定要有的地瓜香氣，還有，當鈴噹聲醬菜車攤販近了，那就是兒時難忘的古早味醬菜配清粥。地瓜粥、芋頭粥、白粥、鹹粥之外，還有那承載著哭不出來的魷魚糜，是二二八故事裡整個世代的傷痛。

另外，資深美食旅遊記者陳志東帶來了貓空茶香，正欉鐵觀音風味鮮明獨特，重發酵、重烘焙的製程，鐵觀音的茶質成熟渾厚，特別耐泡，充滿「老靈魂」的復古韻味。

余晏上菜談的是「水餃」，兒時的下餃湯加蛋是惜食典範，現在，水餃已有不同的下法，那麼，台灣的水餃文化能不能擁有各式鮮豔上色的餃皮？讓餐桌彩色繽紛。