惜食的觀念 總鋪師最愛的傳統味

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現代人食物充足，根據調查:全球平均有1/3總量的食物，是未食用就被丟棄掉的，真的是曝添天物。所以要喚醒大家惜食愛物的好習慣。

每個人喜歡吃的料理不同，各有他鍾情的味道或回憶，但你有想過煮出無數好料理的大廚師，他們的最愛又有什麼特別的呢? 人稱辦桌的活字典 阿燦師林明燦獻聲，今天要跟大家分享他最愛最有感的料理 菜尾湯。