客家美食料理秘訣 將廚房價值極大化的共生廚房

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客家料理好吃的秘訣在於，每當過年過節準備拜神的祭品時，將雞 鴨煮熟後剩下的高湯，這帶有豐富油脂的高湯，加入其他食材熬煮後，就變出一道道具有鹹、香、油客家特色的料理，看似簡單卻充滿客家先祖敬天惜物的傳統美德。現代社會大家講究健康概念，因此特別邀請型男大主廚邱寶郎來教大家，在家裡也能煮出具有客家特色，好吃又健康的客家料理喔。

廚房是每個家庭不可或缺的空間，如何充分運用廚房變化出各種美食，是曬太陽洋食館的黃育芯主廚的夢想，今天主廚要推廣一個活動-共生廚房，將廚房的價值極大化。