台灣蕉農的辛酸 豬血糕的靈魂 品質穩定的濁水溪米

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香甜好吃的台灣香蕉（農糧署提供）

上下游記者林怡均告訴我們香蕉的故事，他不是樹，是很大的葉子，長出來的香蕉仔要不要再栽種下去？讓怡均告訴我們香蕉農的辛酸。也來欣賞神偷奶爸的香蕉之歌(只有四十二秒)。接著是金曲獎得主黃連煜所唱的banana。節目也請到了豬血糕創業，豬大郎董事長楊睿鐘，他提到豬血糕的靈魂-米，特別強調用的是品質穩定的濁水溪米，而且要漏夜泡溫米再用即時的豬血來一起蒸煮，馬虎不得。台灣的米這麼好吃 ，欣賞的是嚴詠能和董事長樂團所唱的《只要大家攏吃台灣米》，歌詞是這樣：阮阿公 吃甲七十一，每天巡田水，當做看電視，幾分ㄟ田地 無欲賺錢用心肝來種好米，只要大家攏吃台灣米，子兒孫仔 大家出頭天，老水牛 白鷺鷥 稻草人唸歌詩。米其林必比登的豬肝榮許第三代許瓊文則來說說她自創的芋頭糕。大家知道好吃的芋頭泥很紮實又綿黏、自然的芋香跟適中的甜度，每一口紮實的咬下，綿柔的化在口中釋放，台灣許多地方都產芋頭，有的是山芋有的是水芋，但台中大甲的地理條件獨特，是台灣最知名的芋頭產地：季風帶來的豐沛雨水流入大安溪，為大甲帶來飽實水源，也沖刷出肥美平原，土壤裡滿是河流一路帶來的養分，且這裡的土質特殊，既能保水，又透氣排水性好，最適合芋頭生長。雖然必須經過 8 到 10 個月的養成，雖然過程總得擔心它過濕過乾，又得為它抵禦各種天敵，但一切等待與心思都是值得，芋頭不僅充滿營養，更香氣濃郁，是台灣很棒的特產。