鹹香滑順的割包-虎咬豬 源自何處?

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台灣小吃-刈包。

「割包」又為何稱為「虎咬豬」呢？因為打開後的「割包」，外形酷似老虎的大嘴巴，食用時，中間夾肥瘦相間的紅燒肉，再佐以酸菜、香菜、花生糖粉等，整體外形就彷彿「老虎在咬食豬肉」，故俗稱「虎咬豬」。香Ｑ的割包與豬肉巧妙融合，吃起來滑順又不油膩；酸菜與糖粉交織出酸甜的滋味；香菜與花生粉有增加香氣的效果，真可說是「台式漢堡」。這獨特的台式小吃源自何處，請聽水瓶子老師的介紹。