肉圓北炸南蒸你愛哪一味? 口渴再來一杯楊桃汁才對味

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肉圓。(圖：中央社)

人人心裡都有自己夢中的故鄉「肉圓」，北炸南蒸的肉圓，肉裡面有沒有筍，泡油有沒有加豬油及花生油，都決定了肉圓清香。北斗是肉圓的發源地。老一輩的北斗人自豪的說我們小時候在吃肉圓時，彰化肉圓還不知道在哪裡？而肉圓的源起是源自於一八九八年北斗發生大水災，范萬居創造第一顆鹹味肉圓，以地瓜粉加水調成糊狀，包成元寶形狀，分給災民吃。肉圓裡面要有肉香、米香、醬香，其中，香菜及筍塊我認為更是畫龍點睛的肉圓必備元素。蕭泰然老師在洛杉磯作的曲子中，異鄉遊子回想台灣的《點心攤》就特別提到了肉圓 。

天氣這麼熱，忍不住也想來杯黑楊桃醃漬的楊桃汁，《本草綱目》說，楊桃，主風熱，生津，止渴。台北市成都路的楊桃攤已大排長龍，龍山寺的風桃汁是煮鳳梨配楊桃汁更有特色。話說黑面蔡楊桃汁走進瓶裝超商之後，全台開店數千家最後全關了，讓傳統的楊桃汁一度不易吃到，而現在，楊桃汁結合台菜傳統的滷味刈包，這樣是不是對味了呢？

今天來聽余晏講有關肉圓、楊桃汁的故事喔。