鮑魚是年節喜慶時必備美食 謠傳它害了台灣的命運? 你相信嗎?不是魚 曾出現在台灣國宴上的鮑魚 你懂吃愛吃嗎?

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新北貢寮出產的鮑魚。

鮑魚，自古以來就是珍貴美食的代表，現在九孔鮑魚在貢寮養殖熱賣，小九孔也在台東長濱以太平洋海水養殖成熱銷產品，鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值。

有一則網路謠言聲稱，「鮑魚」曾在美國與中華人民共和國簽署上海公報一事中「立功」，因為上海公報在上個世紀曾讓美方的中國政策改變，導致美軍開始逐漸撤出台灣。難道，是鮑魚害了台灣的命運？不過，經考證，美國尼克森圖書館的1972年2月21日的菜單為：竹筍蛋白湯、三絲魚翅、炸燜大蝦、蘑菇芥菜、栮子蒸雞、杏仁豆腐等，菜單上沒有鮑魚，其後在美方答謝宴、杭州、上海宴會也都沒有出現鮑魚的記錄。從證據來看，如果真的有這麼重要的野生鮑魚，怎麼可能沒有出現任何人證物證呢？

雖不能還鮑魚清白，但「鮑魚」的確曾在台灣的國宴上出現。對習慣海鮮美食的台灣來說，鮑魚、龍蝦不只是一般辦桌，在年節喜慶也都是尋常百姓家的必備美食。今天來聽有關鮑魚的故事喔。