無辣不歡的麻辣人生！

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台灣擁有各種辣椒，每種都有其獨特的風味和辣度。（農糧署提供）

來賓：無

在天氣多變的微雨春天，來一碗台式麻辣鍋，獨特香氣的鴨血或豆腐，加上台式的生辣椒、泡椒、香菜、蒜泥、蔥末，台式鍋底沒有那麼油，可以滿足愛喝湯的口味。這些都是獨屬於台式麻辣鍋的吃法，愛吃辣的人現在都學習自己熬辣油，不愛吃辣的人幾乎一輩子都不會與那新鮮的紅色相逢，而愛吃辣的人不論小辣或大辣，幾乎一生都揮不去那獨特香氣的麻辣人生。