受訪對象:黃貞祥(清華大學分子與細胞生物研究所助理教授)
內文:好吃懂吃大口吃!──追求美食竟然推動人類演化與文明?
節目內容簡介:
「前不久跟幾個外國朋友一塊吃飯,話題不自覺圍繞在『可怕的美食』上:他們問我怎麼敢吃臭豆腐、豬血糕,我反問泰國友人你們還不是吃榴槤、法國友人大啖聞起來像臭襪子的起司……是不是人類才有這五花八門的『美食料理』?其他動物好像不會這麼大費周章吧?」
你喜愛美食嗎?你出國旅遊時勇於嘗鮮嗎?對生物而言,進食不就是攝取養分和能量,為何人類會如此「厚工」,只是單純滿足口腹之慾嗎?今回的名偵探是節目的老朋友,過年返家吃胖一圈的清大分子與細胞生物研究所黃貞祥老師,讓他來講這一集的內容,真是再適合不過啦......