Rti 中央廣播電臺 
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彈牙的麵條，大大粒的雲吞，是茶餐廳的招牌之一（取自香港大笪地Facebook）
港式臘腸臘味，對台灣人也算是蠻衝擊，要慢慢習慣的口味（取自香港大笪地Facebook）
黯然銷魂叉燒飯（取自香港大笪地Facebook）
港式茶餐廳料理，在台灣算是受歡迎的口味之一。一般台灣人，隨便都能說幾道當中的名點。不過呀，一樣的食物，台灣人跟粵語人的吃法是有不同的，甚至看用餐跟調味習慣，就知道是不是台灣人!?
這麼神?真的。幾個顯然而見的分別，譬如：
一、搭檯：香港人好習慣搭檯，有位就坐。台灣人基本上不喜歡搭檯，不過因為午飯時間有限，很多上班族為了趕時間，現在也比較可以接受搭檯了。
二、點飲料：進到茶餐廳，港澳人士不管點甚麼，都要點杯飲料，點個餐蛋治，都要點杯飲料。台灣人喜歡喝手搖飲料，所以會吃完東西以後，再去飲料店買杯飲料帶走。
三、此粥非彼粥：港式粥品，習慣把米煮到化，看不到米粒的粥。台灣人習慣吃看得到米粒，比較像潮州粥的粥。吃粥的時候，台灣人調味很隨喜自由，有人會加豉油、加辣椒油。香港人喜歡加點胡椒粉、也有人喜歡加幾顆花生、加幾塊油條，再加幾滴香油蔥花，整碗粥，生色不少!
四、湯匙習慣也不同：根據膚淺的歸納與觀察，台灣人用餐多用筷子少用湯匙，就算吃粥也蠻喜歡用筷子的。
五、湯水見真章：粵語人湯水不可少，飯前喝湯、喝湯不吃渣。台灣人喝湯是為了吃料，甚麼湯品都要有可以吃的料，才叫有料呀!
不好意思，大而化之又膚淺的歸納呀! 不過，根據實際做生意的經驗，餐廳就開在台北市食肆雲集之地的「香港大笪地」的老闆兼掌廚人張永健先生都說：「在台灣不管做甚麼料理，都是做台灣人生意呀！入鄉隨俗，在堅持正宗口味的同時，記得，讓消費者覺得好吃才是關鍵。」
