洛神葵新篇章 台東六號黑晶

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本照片為台東農改場提供

訪問來賓：陳敬文/台東農改場園藝研究所助理研究員
台東農改場為提升本土機能性農產素材應用價值，歷經9年育成高花青素洛神葵新品種「台東6號」黑晶。本品種乾果萼的花青素含量高達30.6 mg/g，為目前主要栽培品種「台東3號」的7.7倍，單位面積產量為「台東3號」的4倍，無論於花青素含量或產量表現上都相當出色，適合作為機能性產品原料，與目前洛神葵栽培品種利用方式具有市場區隔性，希望透過新品種育成，拓展洛神葵更多元附加價值。