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柿子怎麼變扁了?上面還有奇怪的白色粉末?

  • 播出時間: 2023-04-02
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認真用「觸覺」和「嗅覺」品味柿餅的泱泱

|黑洞裡的小秘密|
  今天的小秘密是「柿餅」,台灣最有大的柿餅產地就在新竹新埔鎮、苗栗公館鄉嘉義縣番路鄉。柿餅並不是柿子口味的餅感,而是將「整顆柿子」乾燥之後的食品,性質和「果乾」比較類似。柿餅外部有一層白色粉末,許多人以為它和甜甜圈裹了一層糖粉,殊不知那其實是柿子的天然成分喔!想這層白色粉末是什麼嗎?

  今天來到節目中的「小調皮」是「泱泱」,泱泱的家人前幾天才買了柿餅給她,不過她居然猜了好久都沒猜出來,究竟泱泱最後能否說出正確答案呢?聽聽她怎麼形容這個橘紅色的美味食物吧!

|瘋狂客學家|

  「祖母」的四縣客家話叫做「阿婆」(aˊpoˇ),念起來和英文的「apple」意思相當接近。「婆」這個字在客語中運用得很廣泛:「兩公婆」指的是兩夫妻、「阿公婆」指的是祖先,歡迎跟纖纖姐姐、阿金哥哥一起用「快速記憶法」學客語囉

節目主持人

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