Rti 中央廣播電臺 
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天寒地凍 正是吃燒酒雞的時節。
燒酒雞
來賓 : 臺灣客家山歌團 羅昊元導演
最近天氣急速下降，來一碗香噴噴的熱湯，瞬間就讓人幸福感滿滿～其中最棒莫過於燒酒雞了！雞肉先汆燙去血水，薑片和藥材洗乾淨後用麻油煸炒，再將雞肉放入一起翻炒至半熟，加高湯或清水慢燉至軟爛關火前加米酒讓香味四溢，愛喝酒的更可用全酒料理，這樣的燒酒雞你愛吃嗎? 其實讓昊元導演感動的是媽媽的愛，來聽昊元說故事喔
全酒做的燒酒雞不僅能補氣暖身，雞肉也會變得入口即化，配上溫醇的藥燉湯頭，實在是冬日最佳享受啊！（酒精會在蒸煮過程揮發，如果喜歡清淡些的口味也可自行斟酌米酒用量喔！）
客語比例 : 40%
