台鐵新推7款元氣便當限時限量開賣環島一周才能嚐遍(影音) - 新聞

台鐵便當年銷上千萬個，儘管今年上半年受到俗稱武漢肺炎的COVID-19疫情影響，銷量下滑，不過隨著台灣境內解封，國內安心旅遊即將上路，台鐵也順勢推出7款以各地新鮮食材製作的元氣便當，而且只從6月24日起到7月31日止、限時限量販售，要嚐遍這7款便當，只能搭火車環島一周才有機會。

台鐵便當去年銷售量高達1,053萬個。不過今年上半年，在武漢肺炎疫情影響下，銷量衰退3成5到4成。所幸隨著台灣防疫成功，安心旅遊即將於7月上路，台灣鐵路管理局也攜手轄下北中南東6個餐務室，分別推出7款不同口味的元氣便當，包括台北的紹興雞腿排及香椿蔬食便當、台中的麻油松阪豬便當、高雄的芋見元氣便當、台東的紅藜平安便當、花蓮的梅雞田園南瓜飯便當，以及七堵的養氣人蔘雞腿便當。

台鐵主任秘書顏文忠表示，這7款元氣便當都是採用在地新鮮食材製作，而且只在6月24日到7月31日這段期間、每天限量販售150個，因此，要嚐遍這7款口味的便當，只能搭火車環島一周才有機會。顏文忠說：『(原音)而且它標榜的是使用在地的、新鮮的食材，所以它每一天都是限量，只有150個。我們現在不是在推安心旅遊嗎？所以我們當然鼓勵各位啊、多多去旅遊，所以如果你要嚐遍台鐵的7種元氣便當，很抱歉，你真的要得環島一圈。』

這7款元氣便當中的紹興雞腿排，是嚴選嫩雞腿排，以紹興酒、紅露酒、枸杞、當歸冷藏醃製一夜入味，再以烤箱蒸烤及煙燻提味，口感絕佳；香椿蔬食則以香椿拌飯，並以三杯猴頭菇為主菜；梅雞田園南瓜飯則以料理油飯的方式，爆炒香菇、蝦米、絞肉，再與南瓜炒飯，主菜梅香雞排更以珍釀多年的醃漬梅子熬煮而成；紅藜平安便當則以穀類紅寶石搭配排骨，充滿濃濃的原民風；麻油松阪豬更以黃金6兩肉與麻油、薑片煸出香味，光是用看的就令人垂涎三尺。