開放美豬美牛標準陳時中：較國際更嚴、高風險部位依舊禁入 - 新聞

台灣將於明年元旦擴大開放30個月齡以上的美國牛肉，以及含有萊克多巴胺(瘦肉精)的美國豬肉進口，引發各界疑慮。衛生福利部部長陳時中今天(5日)親上火線，公布未來美豬瘦肉精含量將較國際標準更加嚴格，同時美牛的頭骨絞肉及內臟等高風險部分，依舊不得輸入，以確保國人健康以及食的安全。

衛福部長陳時中5日召開記者會，說明衛福部在維護國民健康的前提下，依據國際食品法典委員會及世界動物衛生組織的標準，並參考美、加、澳、日、韓、紐等國的標準後，訂出明年擴大進口含萊克多巴胺的美豬及30個月齡以上的美牛規範。

陳時中指出，美牛雖不限齡開放進口肉品，但原來不得輸入的高風險部位，包括頭骨、腦、眼睛、脊隨、絞肉及內臟等，依舊不得輸入。至於食用美牛的安全性，經過食藥署日前召開的專家諮詢會議，認定得到狂牛症的風險微乎其微。陳時中說：『(原音)所以在這個評估裡面，得到這個風險微乎其微，微乎其微大概是10億分之一。所以幾乎是、在流行的那段時間過後，改變了我們牛的這些飼養方式之後，那其實已經幾乎是沒有任何的病例產生了。』

至於美豬部分，台灣過去規定，瘦肉精須零檢出。如今增訂豬肉、脂肪及其他可供食用的部位，瘦肉精的安全容許量是0.01ppm，與韓國相同，但比日本的0.04嚴格；另外，豬肝及豬腎的安全容許量則是0.04ppm，也較其他國家的0.09來得低。陳時中說：『(原音)簡單地說就是：肝、腎0.04，那其他可以食用的部位都是0.01。那這裡面大概改變比較大的就是「腎」，那腎的這一部份，大部分的國家都高於、等於0.09，那我們訂0.04，那這是特別考慮到坐月子的時候，那我們國人的飲食習慣，對於這腰子、腰花，就吃得是相對地多。』

陳時中進一步指出，在這樣的標準下，即使婦女坐月子期間，每天吃到含瘦肉精的一整付豬腎260公克及整付豬肝360公克，也不用擔心會出問題。