邦交國嘉年華美食市集 82道友邦料理雙北、桃園吃得到 - 新聞

外交部攜手外貿協會舉辦邦交國嘉年華活動，今年特別規劃邦交國美食市集，邀雙北市、桃園市共30家餐廳合作，讓國人防疫邊境管制持續下，也能體驗邦交國82道美食。雙方今天(4日)就邀請加勒比海友邦5國駐台大使在台北一家餐廳擔任一日主廚上演廚藝秀，為國人介紹加勒比海美食，外交部國經司司長蔡允中透露，未來將把友邦美食與國人愛逛的夜市結合，設計系列活動，讓更多國人接觸這些異國料理，進而認識友邦。

海地、聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、聖文森及格瑞那丁、貝里斯等加勒比海5國友邦駐台大使，4日應外交部、貿協「邦交國嘉年華」系列活動之邀，在台北一家餐廳化身一日主廚，當場展現廚藝示範加勒比海料理，現場充滿濃厚的香料氣味。

外貿協會秘書長林芳苗受訪表示指出，自己曾派駐邁阿密8年在當地接觸到許多加勒比海料理，特色之一就是使用很多香料，料理味道相當濃厚，適合位處亞熱帶的台灣饕客味蕾。

外交部國經司司長蔡允中強調，食物交流是增進兩國人民情感最好的方式，今年邦交國嘉年華系列活動就特別安排，推出邦交國美食市集，民眾可在台北、新北市以及桃園市共30家餐廳，品嘗到使用牛肉、龍蝦、白蝦、夏威夷豆、瑪黛茶、咖啡等友邦特色食材的82道異國料理，除了能更認識友邦之外，同時也能鞏固邦誼。他說：『(原音)每一項料理都印象深刻，比如說有的是肉丸子去炸，很符合我們的這種餐飲文化，還有煮的裡面有香蕉的，其實我在這邊跟大家報告，透過這個餐廳的這種網絡去推廣美食，這是我們目標之一。』

蔡允中也透露，後續已鎖定將友邦美食與台灣消費者最能接受的夜市文化結合，目前已在規劃階段，讓未來邦交國嘉年華系列活動的觸角延伸得更廣泛。