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中國的食品安全問題一直層出不窮，3月份的時候，還出現過「腳踩酸菜」的新聞，大部分中國流行的老壇酸菜方便麵，所附贈的酸菜配料包，都來自於這些衛生不達標的工廠，新聞畫面中，製作酸菜的工人直接脫掉鞋襪，赤腳在酸菜坑裡踩來踩去，抽煙剩下的煙頭也是直接丟在酸菜裡面，難以想像這些噁心的酸菜最後會成為大家喜愛的方便麵，真是令人作嘔！
然後今年夏天，又爆出中國貴價雪糕「鐘薛高」在室溫下，一個小時不融化的消息！鐘薛高官方的澄清是，雪糕的主要材料是奶油和牛奶，濃度比較高。不過有網友提出，大家又不是沒吃過雪糕，濃度再高，奶油和牛奶也該是液體吧，這一定是添加了什麼特別的東西，才不會融化！
以「愛馬仕」標榜 高價未必高品質
「鐘薛高」是中國新興的雪糕品牌，以「貴」聞名。在中國電商平台上，一盒四只裝的鐘薛高就賣到近60元人民幣，約等於台幣270元。之前就有人討論過，有很多傳統的平價雪糕只需要人民幣5元左右，那些雪糕也非常好吃，在國內流行很多年。為什麼突然冒出這種貴價冰淇淋？這些貴價冰淇淋真的有人買嗎？
另有一派網友就說，進口雪糕在中國也是價格高昂，卻一直受到國民追捧，憑什麼國產的品牌就必須是以低價為主？在民族主義情緒的交織之下，近年來中國國內興起了一批走高端路線的國產品牌，這些品牌在外觀塑造上採用很多中國傳統元素，比如故宮、雲紋、瓦片等，憑藉精緻的中國風外表，以及「中國特色」的情懷，迅速積累了大批粉絲，其中就包括「鐘薛高」。
某電商平台上鐘薛高的官方旗艦店中，多款雪糕的評價都在20萬以上，而且網友都是好評居多，稱讚該雪糕從外形到口味都十分精緻，大部分留言都說其不愧是「雪糕中的愛馬仕」。「xx中的愛馬仕」也是商家宣傳的一個噱頭，普通人很少買得起真正的愛馬仕，所以很多商家把自己的商品標榜成「雪糕中的愛馬仕」、「牙膏中的愛馬仕」，滿足消費者想要愛馬仕的心願，順便凸顯自己在該行業的地位，讓消費者覺得自己的產品很高級，配得上這個價格。
高價雪糕在31度室溫下放1小時不會融化，並引發網友熱議，還有民眾以火烤測試。(圖：取自微博)
雪糕不化 還有百分之二十的成分交待不清
正因為鐘薛高一直標榜自己是「雪糕中的愛馬仕」，所以當消費者發現雪糕可能存在食品安全問題，反應當然相當激烈。對此，鐘薛高的回應是，雪糕中確實加了幫助凝固的卡拉膠，不過用量在國家標準範圍內。
這樣的解釋，並沒有平息網民的怒火。網友生氣的原因主要是幾點，鐘薛高的宣傳中，有太多花哨的噱頭，比如廣告、外形、文創等方面，這些好看卻不實用的花招，所增加的成本都體現在雪糕的價格上。換句話說，鐘薛高利用打破常規的營銷模式，為品牌的爆火鋪路，同時也拉高了國產雪糕的價格上限。現在的便利店冰櫃中，充滿了以鐘薛高為首的國產高價雪糕和進口雪糕，動輒10-20元人民幣一支，而原來受歡迎的平價雪糕佔市場份額越來越少，吃雪糕竟然變成了一件奢侈的事！
其次，網友也評比過其他國產或進口品牌的雪糕，發現室溫下一個小時不融化的情況真的很少。在雪糕不化事件之後，官方曾公開涉事雪糕的配方比例：牛奶35.8%、稀奶油19.2%、椰漿11.2%、加糖煉乳7.4%、全脂乳粉6.0%。不過認真的網友就問，還有大約20%是什麼？為什麼不說明呢？
忽悠民族主義 「愛國」消費者被利用
最後，網友還拿出著名進口雪糕「哈根達斯」來對比。事實上，哈根達斯在美國的價格沒有非常昂貴，一盒14oz的哈根達斯，在美國超市售價只需4美元左右，這個價格和其他品牌的雪糕相比並不突出，相對於美國人的收入來說，更是不值一提。然而到了中國以後，因為稅收的關係，再相對中國人均收入偏低，哈根達斯確實顯得不便宜，不過中國的哈根達斯一直走高端路線，在超市裡面都有特別的專櫃，不和主打平價的雪糕放在一起，並不影響平價品牌的市場份額。這和鐘薛高瘋狂擠壓其他平價品牌有天壤之別。
總的來說，鐘薛高缺乏民眾基礎，一個橫空出世的貴價品牌，打著民族主義的情懷，強勢佔據市場，仿佛硬逼著人買，接著又爆出質量問題，很難不引發眾怒。中國的食品安全問題一直是大家心中的痛點。吃方便麵被爆出配料衛生問題，熱門的螺絲粉也傳出使用潲水油。這些問題已經變得防不勝防，甚至給人一種「不知道還可以吃什麼」的感覺，難道統統只能自己煮才是安全的嗎？
監管部門失職 但人民對政府已經沒有監督權
如果說品牌的價格和定位，最終離不開市場的影響，但食品安全問題由誰來監控和負責？中國目前普遍的食品安全問題，最源頭還是監管部門失職，而監管部門本來應該接受群眾的監督，但是人民的監督權已然被剝奪。中國人或許應該認清，現在中國社會的結構是，政府控制資本，資本剝削人民，人民在最底層，連最基本的飲食安全都得不到保證。這個結構不改變，現狀就會一直持續下去。
