開學雞蛋備貨潮將現農業部：可釋出庫存調節 - 新聞

近期國內蛋價頻有將漲價聲音，農業部今天(28日)指出，當前正處於用蛋淡季，雞蛋供需仍屬平衡，不過，接下來面臨學校開學，料將有一波營養午餐備蛋需求，屆時若有需要，農業部也會釋出庫存蛋給食品加工業者，讓國產鮮蛋優先供應給校園。至於蛋價，農業部則說，由蛋農、蛋商組成的中華民國蛋價委員會將再開會討論，農業部會尊重最後的結果。

根據農業部資訊，目前國產雞蛋每日產能約11.4萬箱，每箱200顆，仍低於過去每日12萬箱，近期也頻頻出現蛋價將漲的傳聞。由蛋農、蛋商組成的中華民國蛋價委員會26日開會，雖有蛋農希望產地價每台斤調漲新台幣2-3元，但最終考量買氣有待觀察下，拍板暫不調漲。

對此，農業部畜牧司副司長李宜謙28日指出，雖然產能仍未恢復到以往水準，但因現在處於用蛋需求淡季，國內產銷仍算維持平衡，且產能也逐步恢復。面對接下來開學季，校園營養午餐將出現雞蛋備貨需求，如產能跟不上，農業部也將釋出庫存調節。他說：『(原音)雖然開學之後會有一波消費的需求，但是我們本來就也有60萬顆的庫存，滾動庫存的倉儲量能，我們的庫存量可以釋出給食品，就是目前的蛋的加工業者，讓他們少使用國產的鮮蛋，讓國產鮮蛋優先供應給我們的民生消費跟學校營養午餐。所以這部分其實供應是沒有問題的。』

至於蛋價未來走勢，李宜謙表示，蛋價委員會先前決定要觀察市況，至少本週蛋價按兵不動，後續則由委員會開會討論，農業部尊重產銷雙方最後的決定。