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來賓 : 蘇盈禎小姐 今天的節目是從韓國泡菜談到高麗菜及芥菜。被稱為國民蔬菜的高麗菜是從何時就出現在台灣的餐桌?從中研院副研究員鄭維中的研究看來,1650年代,荷蘭水手到臺灣就補貨了豬肉 、牛肉、雞鴨鵝及二百顆蘿蔔、二百顆高麗菜。在這份有趣的「波蘭國王號」船務記錄中顯示,船上每人每天大概可以吃 ...更多