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來賓 : 劉文榜老師 煮好後會呈現半透明而且口感Q彈柔軟的水晶餃,很多人愛吃,它是用太白粉跟地瓜粉混合製作的,在客家有個名字叫三角圓,因為包好的成品是三角形狀,所以到客家莊就點這個準沒錯,三角圓的做法不難,不論是煮湯、乾拌甚至是煮火鍋配料,不但好吃又方便呢。但其實看似簡單的三角圓,卻不容易做。 ...更多