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東南亞各國因為氣候、物產不同,加上文化與宗教的影響,料理風貌相當多元,精髓在於食材與香料的搭配,而印尼作為千島之國,其飲食文化底蘊更是深不可測。 本集節目邀請到中學後移居台灣的印尼華僑、南洋料理達人劉明芳老師,她擅長辛香料運用,喜好鑽研飲食歷史文化、食譜等。著有《道地南洋風家常料理開飯》、《南 ...更多