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印尼華僑、南洋料理達人劉明芳老師
東南亞各國因為氣候、物產不同，加上文化與宗教的影響，料理風貌相當多元，精髓在於食材與香料的搭配，而印尼作為千島之國，其飲食文化底蘊更是深不可測。
本集節目邀請到中學後移居台灣的印尼華僑、南洋料理達人劉明芳老師，她擅長辛香料運用，喜好鑽研飲食歷史文化、食譜等。著有《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩印尼從美食啟程》、《菊島廚房食記》等書，她在這集節目中帶大家初學印尼料理、尋找巷弄美食、開齋節的飲食文化以及介紹地方差異。
主持人：央廣新聞部主播 王育偉
來賓：南洋料理達人 劉明芳
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印尼料理常備香料，現磨使用更講究
中藥行是備料好去處
印尼餐廳必點料理，道地美食何處尋
過年過節菜色與平時無異，差別在於豐盛程度
中爪哇是印尼的台南，何解?
香料入菜比例拿捏不當，後果嚴重
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