開心準備健康年菜

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台北市南門市場年菜採購月日前開跑，業者提供美味餐點供媒體拍攝，搶占年節商機。 (圖：中央社)

訪問來賓：知名烹飪美食家、作家梁瓊白女士。

過農曆新年，年菜是重頭戲。如何規劃、採購、保存、設計年菜？以及哪些菜可以提前做好，避免臨陣慌亂。還有千萬不要因為是過年，就完全不忌口，大魚大肉不斷，要確保年菜口味和營養均衡，計算用餐人數與菜餚分量的比例也很重要。本集「健康知識家」，訪問知名烹飪美食家、作家梁瓊白女士分享如何開心準備健康年菜。