讓台灣食材成為世界之選的徐仲

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徐仲

讓台灣食材成為世界之選-徐仲，他也說：「真的是因為從小就愛吃。」所以在大學聯考時，才填了營養系，他以為從此可以吃香喝辣的。豈知進了醫學院的營養系，不是如此，但也還是畢業了。但是，也因為是營養師的關係，所以在食物的邏輯與論述，就比較快速的進入狀況。

徐仲除了是營養師之外，更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。 對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。在節目當中他也談到，去義大利學習的過程，以及在台灣的食材從產地到餐桌，如何做連結，將台灣各地方的特色展現出來。歡迎收聽⋯。