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花蓮富里鄉農會公開碾米廠作業流程指出，農會契作的稻米從種植到包裝銷售，都經過輔導及嚴格把關，送入碾米廠前須經過300多項的農藥檢測，整個米廠溫控在攝氏18度以下，確保環境的溫度、濕度、無蟲害等。中央社記者李先鳳攝 110年10月3日 (圖：中央社)
來賓 : 中華海洋生技前總經理 戴章皇
契作指得是「契約農業」的合作概念，也就是農民及業者依照訂定的契約進行耕作，農民提供土地、人力及以及專業耕作技術，而業者透過技術支援、種子或是生產資材等給予協助，但最重要的是透過約定好的數量及價格進行收購，也就是契作核心概念，讓農民及業主共同「分攤風險並且分享收成」。花東的優質好米讓人好吃又安心。
褐藻糖膠為一種天然水溶性食物纖維,主要是萃取自海帶、褐色藻類中的黏滑成分，中華海洋生技前總經理 戴章皇當年為了養出更健康的魚，投入魚飼料研究，意外發現昆布等褐藻萃取物讓魚變得更健康更有價值，而後經過多年的研究，確實發現有多種生物活性作用，包括活化免疫、抑制血管新生、抗發炎、調節血糖與血脂等功能，這個發現，讓中華海洋生技從養殖漁業，跨足保健、保養市場。今天來聽這些故事。
