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受訪者：彭雅倫/策展人、導演：彭浩昀/「竹東閒人」工作室負責人
同姓的彭雅倫與彭浩昀，基於對家鄉的想望，平日整理家族歷史，或走讀地方文史，是兩人共同的興趣，因緣際會下，兩人共同參與今年「浪漫台三線藝術季」，在有歷史文化的老建築－－竹東長春醫院舉辦系列展覽──「創世的松茸」，兩人來到因興建「護國神山」（*註：台灣積體電路製造，簡稱台積電, TSMC），而被徵收的寶山鄉大崎村，了解客庄改變的現況，以「香腸攤」作為主要構想，比喻為科學園區裡的松茸，是當地最先冒出的社會空間，香腸攤成為當地原居民、拆遷戶、建築移工、文史工作者、創作者、研究員等族群建立人際網路的中心點，讓我們看到不一樣的「香腸攤」文化。而為什麼叫「松茸」呢？這靈感來自《末日松茸：資本主義廢墟世界中的生活可能》一書：人類讓某種資產一枝獨秀，濫砍赤松林，讓赤松林成為廢墟，此時「松茸」（即香腸攤）在廢墟中，極可能再造一個關照彼此、共榮共存的場景，希望指引大眾關注經濟發展、土地開發和當地住民的處境。
彭雅倫本身是導演、策展人，也是主編，成長於新竹客庄，為台灣首位攝影學士彭瑞麟之孫女，曾任《島生誌》主編、美編；蔚藍文化出版社主編，並主理「彭瑞麟與我們的時代」粉絲專頁。彭浩昀是竹東客家人，也是「竹東閒人」工作室負責人，閒閒（*客語：「閒暇之餘」之意）從事文字與影像紀錄工作，從交大電機系畢業後，轉而攻讀人類學研究所，曾前往印度西藏流亡政府區，進行田野調查，著有《活為難民》一書，下集節目中也會分享他的著作。
