吃出健康好理「油」

Rti 中央廣播電臺 Rti 中央廣播電臺

資深健康雜誌編輯張玉櫻

人們大多認為「吃油會變胖」，因此對「油」敬而遠之，尤其現代人三高問題多，若是血脂肪超標可能會引發心血管危機。但是完全沒有攝取油脂也不行，因為人體許多生理作用需要油脂來參與，所以並不是「不吃油」就能解決問題，而是要「吃好油」，才能兼顧身體所需要的脂肪酸，又不會造成身體的負擔。但是要如何「吃好油」呢？

油脂對人體的好處

不吃油的後果……

你吃對「好油」了嗎？好油這樣選

多元不飽和脂肪酸Omega-3、6、9

拒絕吃到壞油

油品的「發煙點」至關重要

輪流使用油品比較有保障