Rti 中央廣播電臺 
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青菜
來賓 : 聲樂家 陳忠義老師
青菜可以說是餐餐必吃的食材，料理方式相當多元，而一般人都是直接以「清炒」方式來料理。不過，炒青菜看似簡單，其實學問可大了！大多數人都是倒油，爆香、翻炒至軟熟後再加鹽調味。說來簡單，但總有人炒到青菜軟爛、顏色難看發黑還不入味。其實還有更完美的煮法，今天邀請到聲樂家陳忠義老師來分享他喜歡的吃食，沒想到他竟然是"上得了舞台 下得了廚房" 的 "家庭煮夫"，來聽他是怎麼炒青菜的。每天練發聲的陳忠義老師，還自創了"客家聲韻 練功八法"，今天來教教大家。
客語比例 : 70%
