徐國勇過年上菜挑戰緬甸平民美食 - 新聞

除夕過年大家在家圍爐團圓，結婚來到台灣的新住民特別有感，因為台灣就是他們的家。內政部長徐國勇今天(24日)除夕夜特別和緬甸空姐新住民張麗英一起下廚，製作2道緬甸知名傳統小吃，祝賀大家新年快樂。

24日是農曆春節除夕，很多新住民在春節期間無法回到自己的娘家過年，為了讓新住民一解鄉愁，內政部長徐國勇特別邀請緬甸新住民張麗英與他一起製作緬甸的傳統料理，讓新住民感受到台灣家的溫暖。徐國勇說：『(原音)新住民朋友現在來到台灣大概有50萬人左右，如果第二代再加起來的話，那已經有100萬人，所以大家可以想說，新住民朋友已經整個融入台灣這個社會，也帶來了很多文化的融合，所以今天可以看到我們有很多新住民朋友從東南亞帶了美食，真的很好吃，真的是很棒的多元文化的融合。』

很會做菜的徐國勇說，小時候家裡在賣台灣小吃，所以對於製作平民美食一點都難不倒他。在張麗英引導下，徐國勇首先製作緬甸特有的茶葉沙拉，這是一道開胃菜，茶葉要先醃製半個月，再加上蕃茄、蝦米、綜合豆、白芝麻，攪拌辣椒、大蒜，一道開胃的茶葉沙拉就完成了。接著，徐國勇又挑戰緬甸涼麵，他熟練地將高麗菜及小黃瓜切成細絲，再加上眾多的佐菜。張麗英也特別解釋，緬甸涼麵有米苔目及油麵，這是跟台灣涼麵最大的不同。

曾是空姐的緬甸新住民張麗英結婚來台已9年多，當年是在飛機上認識她的先生，之後就嫁來台灣，展開新生活，目前也在移民署台北市服務站及雙和區文教中心擔任志工。她覺得台灣是一塊非常有感情的土地，很高興徐國勇在過年期間想到新住民，讓她感動不已。徐國勇也與張麗英一起用台語及緬甸語祝福大家「新年快樂」。