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新響越食文化市集 新住民比拚創意法國麵包

  • 時間:2022-09-17 17:12
  • 新聞引據:採訪
  • 撰稿編輯:陳國維
新響越食文化市集 新住民比拚創意法國麵包
新響越食文化市集登場,同步舉辦創意法國麵包比賽。(台北大加蚋扶輪社提供)

2022新響越食文化市集今天(17日)在台北社會創新實驗中心登場,以東南亞文化為主題,匯集來自喀什米爾、緬甸、印尼、越南、泰國等國家風情的攤商,主辦單位台北大加蚋扶輪社也在現場舉辦創意法國麵包比賽,及藝文徵稿競賽頒獎典禮,希望讓更多人看見新住民的文化與故事。

「創意法國麵包比賽」特別邀請東南亞主題書店「燦爛時光」創辦人廖雲章,及中央廣播電臺越南語節目主持人薛素素擔任評審,最終由來自桃園內壢、平時在元智大學旁經營小吃店的杜蘭香,以充滿巧思的河內「還劍湖」與「神龜」主題呈現作品,奪下第一名;獲得第二名的是來自新北中和的黃金錢,平時就專賣法國麵包,這次作品含有烤肉排、清蒸越南火腿和炒肉醬等3種餡料,獲得評審青睞。

在徵文比賽方面,獲得第一名的吳佩芬,藉由緬甸奶奶的咖哩香和雞湯麵,寫出緬甸父親與客家母親共同努力營造的家庭文化,讓家鄉味成為跨語言、凝聚家庭的重要元素;第二名的彭文軒則分享泰式火鍋美味,他說,父親來自泰國東北,鄰近寮國,所以整個家庭都很熟悉多元語言和文化的生活氛圍,其實台灣人常吃的涼拌木瓜就是來自泰國東北,這也是家裡常吃的開胃好菜。

另外,陳韻宇以作品「陪伴阿嬤的第七個看護」得到第三名,她提到,一家人都以「台灣大使」自居,每一任移工看護來到家裡,最後都會愛上台灣,而且中文都可以學到有能力再去教其他新住民朋友。

台北大加蚋扶輪社社長林彤表示,台北大加蚋扶輪社長期關注新住民、新二代移民文化議題,社友們發揮職業服務的精神彼此幫忙,並攜手新創團隊「Foodeast赴憶文化」一起發揮破除文化隔閡,創造共融社會的使命。國際扶輪3523地區總監黃培輝也說,移民文化備受關注,藉由社友間的互助,能幫助新住民在台灣這塊土地一起落地生根。

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