寶林案北市成立稽查專案 1個月內清查37家百貨美食街 - 新聞

台北市爆發寶林茶室疑似食物中毒案。台北市政府今天(30日)宣布成立台北市百貨公司及賣場美食街稽查專案，將在1個月內清查全市37家百貨公司及各大賣場美食街，目前已完成信義A13美食街稽查，有12家不合格，市府皆命業者限期改善，如複查仍不合格將開罰。

台北市長蔣萬安30日下午率領局處首長說明「寶林案」最新進展，衛生局長陳彥元指出，台北市昨天至今新增6案，其中1人肝指數較高留院觀察，其餘5人已返家休養，相關案例累計20人。至於仍在加護病房中的四個案例，只有一例好轉，其餘3例都在惡化中，甚至其中一例出現腦部病變，醫療團隊持續努力救治中。

針對遠東百貨信義A13美食街稽查結果，陳彥元表示，27家業者中只有12家合格、12家不合格、3家未營業；不合格的業者中，有3家有冰箱溫度不符規定等衛生環境缺失、9家有未提供進貨單等缺失，都命限期改善，如複查仍不合格將開罰。他說：『(原音)我們也命他們即時改善，如果沒在限定期限內改善，我們可以開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。』

陳彥元也宣布，未來1個月將對全市37家百貨公司及各大賣場美食街進行清查，稽查重點包含澱粉類等風險食材的保存溫度與環境、產品責任保險是否有效、設備環境清潔。

此外，對於寶林茶室使用食材溯源狀況，陳彥元表示，已查出8家醬料或澱粉製品等供應業者，其中3家公司設立於台北市、5家位於外縣市，外縣市業者已移請外縣市調查，其餘將前往工廠了解作業流程是否符合食品安全相關規範。

媒體也詢問，患者有驗出米酵菌酸，但食材卻未驗出，因為驗的不是同批食材，有無其他檢驗方式或人為下毒的可能？陳彥元坦言，到現場後已沒有當時消費者吃下的關鍵食餘，不過中央跟地方有合作，已查扣當下所能查扣的食材跟器械。蔣萬安也補充，這是台灣第一次出現極為罕見的毒素米酵菌酸，任何可能性都不排除。