第二屆「台灣炒飯王」競賽開跑　冠軍者成機上美食登國際(影音) - 新聞

農委會農糧署為推廣台灣米以及國產食材，去年首推出「台灣炒飯王」競賽，今天(17日)宣布，第二屆活動即日開跑。今年也特別新增「時尚領航組」，融合的國產食材須兼具獨創、時尚和國際觀，冠軍者有機會和航空公司合作，成為機上美食，進一步將台灣的傳統米食行銷至全世界。

為深化國人對米食的認同感，農糧署去年首次舉辦「台灣炒飯王競賽」，吸引225組隊伍參賽，且成功推出全台首款具產銷履歷的冷凍冠軍炒飯，並於全家便利商店、愛買、大潤發等各大通路上架，銷售迄今6個月突破9萬份，去化超過7千公斤的稻米。9月25日開始，則是增加全聯福利中心銷售據點，未來全台共有4,300處據點，都可以購買得到。

為延續炒飯的消費熱潮，農糧署今年再度辦理「台灣炒飯王」競賽，且增加「時尚領航組」。有別於「經典美味組」以大眾化美食為出發點，「時尚領航組」融合國產食材須兼具新穎獨創、時尚感及國際觀，創造出的冠軍炒飯，還將和航空公司合作，推出「聯名冠軍炒飯」上市，進一步將台灣的傳統米食行銷至全世界。農糧署署長胡忠一也強調，雖然目前因為COVID-19疫情影響，國際旅遊幾乎停擺，但一旦疫苗出廠，他相信旅遊熱度會重啟，屆時台灣的冠軍炒飯也已準備好登上國際。胡忠一說：『(原音)比賽最後揭曉是在12月22日當天頒獎，距離現在有3個多月，如果明年初我們和冷凍食品研發上市，大約在明年第一季，也就是3至4月，我們就先做好準備，明年3至4月月時肺炎改善，疫苗出廠，我們就可以馬上接上來，其他業者無法像我們那麼快腳步，所以我們一點都不擔心。』

今年參賽者仍是以全台各縣市小吃、餐飲業及食品業等各界料理界為主，依營業所在地於11月12日至20日參加區域初賽，兩組各選出分區前12強進入全國賽，並由評審團針對國產食材運用、商品化可行性、創意及風味口感等，評選出兩組冠軍。