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Rti 中央廣播電臺 
台港經濟文化合作策進會今天(17日)晚間舉辦「台港飲食文化嘉年華」活動，將台菜技藝和粵菜美味結合，透過台灣傳統辦桌方式展現台灣的好客與熱情。策進會董事長、陸委會副主委邱垂正表示，希望台港情誼不斷向上提升，台灣展現友善、熱情的擁抱，期許和香港朋友一起守護台灣的自由與民主，成為一項永恆。
台港經濟文化合作策進會17日晚間舉辦「台港飲食文化嘉年華」活動，邀請各界旅台港人共襄盛舉，包括港星杜汶澤等多位藝文界人士都出席。策進會董事長、陸委會副主委邱垂正致詞時表示，看到這麼多香港朋友參加今天的盛會，令他非常感動，他想對大家說一聲辛苦了，為了讓自己和家人呼吸自由民主的空氣，飄洋過海來到台灣，所展現的決心與毅力令人感動。
邱垂正表示，政府在2020年6月推出香港人道援助方案，並成立台港服務交流辦公室，不斷修改法令，讓香港朋友方便來台就業、求學，希望協助港人在台灣安居樂業、安全生活。
邱垂正表示，台港飲食嘉年華運用台灣在地食材，結合台菜技藝和粵菜美味，增進台港之間的相互理解，也讓異鄉遊子感受台灣的熱情，相互欣賞、共存共榮。邱垂正說：『(原音)今天這個活動就是要展現台灣非常友善、熱情的擁抱，不管你來自何方，認同台灣的香港朋友，同時也要展現根深在這塊土地的多元文化精神，我們也期許跟大家共同守護台灣這塊土地的自由民主，成為一項永恆。』
「台港飲食文化嘉年華」，將台菜技藝和粵菜美味結合，透過台灣傳統辦桌方式展現台灣的好客與熱情。圖：台港經濟文化合作策進會提供
中華港澳之友協會、桃園市長鄭文燦表示，可以預見未來10年，台港人將會成為台灣社會的風景和進步的動力。他表示，香港人具有競爭適應力，台灣人具有多元包容特質，中華港澳之友協會希望促進台港交流。鄭文燦說，台灣也經歷很多民主挑戰，「就像世界盃，最強的球隊有時候也會輸掉，下次贏回來就好」，希望台港交流能呈現彼此最美好的部分。
台港飲食嘉年華請來台菜權威青青餐廳和台灣歷史最悠久的港式酒樓大三元一起辦桌，從冷盤、熱菜到甜點共10道菜色，包括嘉義鹽水鵝、脆皮燒鴨、煎午魚、古法麒麟斑、魷魚螺肉蒜和港式煲湯無花果螺頭湯、台客風碗粿、臘味煎蘿蔔糕等都端上桌。
菜單每項都有2道菜，以「鴛鴦上菜、台港雙拼」為概念設計菜單，同桌較勁又同時各自揮灑，呈現台港飲食文化的特色。
粵式蒸魚--古法麒麟斑，大三元餐廳採用台灣的龍虎斑，充分展現香港經典技法與美味。圖：台港經濟文化合作策進會提供
最近被中國禁止進口的午仔魚，經過青青餐廳國宴師傅阿發師的巧手，也成了台港飲食嘉年華的佳肴。圖：台港經濟文化合作策進會提供
台灣庶民小吃碗粿，採用彰化地區傳統做法，結合台客風味，殊勝可口。圖：沈聰榮攝
台港飲食文化嘉年華，17日晚間在華山文化園區席開17桌，許多關心台港地區的雙邊人士踴躍與會，氣氛熱烈。圖：沈聰榮攝
