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人稱「英國奶奶」的餐廳主廚冉庭恩，婚後與先生在台灣定居，在2012年開設台灣第一間傳統英式料理餐廳，內政部部長林右昌今天(12日)親自拜訪英國奶奶，並將外僑永久居留證交到她的手中。林右昌表示，原本擁有永居身分的外籍人士必須每年在台住滿183天，《入出國及移民法》修正條文上個月三讀通過之後，現在只要在5年內，每年「平均」住滿183天即可，歡迎「大家作伙來作臺灣人」！
內政部移民署每年推動「到府關懷、宅配愛擴大便民行動服務加值方案」，其中「行動列車」跨機關聯合關懷，今年由內政部部長林右昌在12日啟動首航，首站來到新北市淡水區，在移民署署長鐘景琨陪同之下，關懷為愛遠嫁來台14年的英國籍新住民冉庭恩。
冉庭恩19歲那年於英國林肯餐飲學院以第一名優異成績畢業，婚後與先生鄧子翼在台灣定居，一開始開著小餐車在路邊販售奶昔及烤馬鈴薯，後來，在2012年於新北市淡水區開設台灣第一間傳統英式料理「英國奶奶」餐廳，2020年在台北市信義區更開設了分店。
冉庭恩操著一口流利的中文，熱心地為林右昌解說英倫文化，兩人一起動手製作英國傳統美食蘇格蘭炸蛋以及經典司康。此外，林右昌也將外僑永久居留證交到冉廷恩手中，冉廷恩開心地表示，「在台灣生活真好，氣候宜人，人民友善，尤其是台灣的健保制度及福利完善，我已深深愛上台灣這塊土地，能拿到永久居留證實在太開心了，可以當台灣人真好！」
林右昌特別說明，此張外僑永久居留證為永久有效，往後毋須每3年前往移民署服務站辦理居留證延期，《入出國及移民法》修正條文上個月三讀通過之後，現在只要在5年內，每年「平均」住滿183天即可，除此之外，外國人申請居留流程也有所簡化、外籍專業人才及其配偶、子女居留相關規定也獲得鬆綁，現在還有1990外國人生活專線，政府正努力把台灣營造成為友善、便利的移民環境，歡迎「大家作伙來作臺灣人！」
