黑鮪價格崩盤？漁業署：4月均價比去年高2% - 新聞

太平洋黑鮪魚每年4到6月來台灣報到，由於DHA、EPA含量是魚類之冠，是台灣老饕最愛的生魚片等料理高級食材。不過，近期卻傳出，黑鮪魚價格出現崩盤的現象。對此，漁業署長張致盛今天(3日)受訪表示，今年不但沒有跌價，4月迄今拍賣價平均每公斤新台幣339元，比去年還是高2%。

漁業署署長張致盛說：『(原音)我們統計今年4到6月，到目前為止，我們平均每公斤的價格是339元，這個跟去年比較起來大概高2%左右，跟過去整體比較起來也稍微高一點點。所以要跟大家報告就是，黑鮪魚它的產季從4月開始，一開始的時候價格會比較高，漸漸到了盛產期的時候，捕獲量比較多，價格比較低，之後價格就會慢慢的再回升，而且在市場的拍賣價，像我到東港去，到蘇澳去，當天拍賣價也有不到200元的，但是最高也可以到680元，所以這個品質跟價格是有絕對的關係。』

張致盛也表示，中西太平洋漁業管理委員會(WCPFC)會評估漁業資源及台灣相關管理，給予台灣每年黑鮪魚捕獲配額，相較4年前核給台灣限量1709公噸，今年為1965公噸。累計到3日上午通報捕獲量6288尾，重量1360公噸，且隨著捕撈量開始從高峰往下降，漁業署對於今年黑鮪魚最終拍賣均價持審慎樂觀看法。

農業部3日也特別推廣黑鮪魚的全魚利用，就不同部位開發多元料理方式，像是肚肉為生魚片極品、背肉可乾煎、下巴適合香烤、邊角料則可加工製成罐頭做成沙拉等，發揮最大價值。