中研院發現喜甜食、油炸物增加罹患過動症風險 - 新聞

過動症是兒童常見的神經性生理疾病，中研院學者發現，過動症的孩童與過敏、貧血或血清素偏低有關，且他們喜歡攝取較不營養食物、如高糖及高油類食物，建議應多攝取抗發炎食物，如蔬果等，修正飲食來改善。

中研院指出，注意力缺陷過動症(ADHD，簡稱過動症)是兒童常見的神經生理疾病，在台灣的盛行率達5％以上。

中研院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵指出，他們找出ADHD在臨床上的4個風險因子，包括貧血、血清素偏低，以及跟過敏發炎有關的嗜酸性粒细胞與高免疫球蛋白，結果發現，同時罹患2種以上過敏症狀，如鼻炎、濕疹、氣喘等的學童，得到ADHD的風險為沒有過敏學童的2至3倍，而4個風險因子數值皆異常者，罹患ADHD的機率則為6至7倍。

為探討ADHD與學童生活型態的關聯，潘文涵更從大台北地區31所小學，招募216名ADHD病童與216名非病童，進行病例對照研究，發現ADHD病童在營養性食物攝取頻率顯著較低。她說：『(原音)我們發現過動及注意力不集中的小孩，他的飲食是傾向各種營養性食物不足，包含蔬菜、水果及蛋白質，這蛋白質包含奶類、肉類、豆類、魚類都不太夠。』

潘文涵建議過動兒的父母，應瞭解孩子是否具有過敏體質及貧血問題，若能先解決，對改善過動症將有幫助。同時，可以讓孩子多食用抗發炎且營養素豐富的飲食，如蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物，避免燒烤、油炸食物、甜食等，也有助於改善過敏或控制ADHD。