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Rti 中央廣播電臺 
在國內供應不足，推升玉米價格至新高紀錄情況下，中國的飼料業者、豬農和交易商在全球搶貨，他們正在重新塑造全球的穀物市場，而且預料將助長2021年全球糧食通貨膨脹。
不再自給自足 中國大肆採購
中國的大肆購買使其成為本季截至目前為止的最大穀物買家，已經刷新了過去的購買紀錄，而且明確的打破了中國在穀物市場基本上能夠自給自足的歷史狀態。
分析家和交易商表示，中國的採購和其它主要生產國的問題，已經幫助拉抬了全世界的玉米、小麥和大麥的價格，並且可能在未來幾個月，衝擊到仰賴穀物的乳製品和肉類部門。
法國大宗商品研究所「錫瑞鐠」(CyclOpe)主管、經濟學家夏爾明(Philippe Chalmin)表示：「穀物市場的重大發展是中國轉變成為世界上最大的玉米進口國；這是大家都沒料想到會這麼快發生的事。」
全球糧食價格創新高
中國大舉購買穀物的主要原因是國內玉米產量短缺擴大，這也導致這個世界上最大穀物消費國史無前例的進口和替代浪潮。
美國玉米、俄羅斯小麥以及法國大麥的出口價格，自今年5月以來上漲了25%至30%；在此同時，聯合國的全球穀物價格指數，和去年同期相比，上漲了17%，創下逾5年來的新高。
在過去3個月，芝加哥玉米及小麥期貨分別上漲了25%及17.5%。
StoneX集團駐上海高級分析師佛萊德瑞契斯(Darin Friedrichs)表示：「在中國，玉米價格和人民幣匯率都處於多年來的高點，因此買家都積極想要進口。」
根據海關的統計資料顯示，中國今年前9個月的大麥、玉米、高粱以及小麥的進口，和去年同期相比，大幅增加了83.3%，達到2,086萬噸。而且預料糧食購買還將繼續創下更多紀錄。
中國食量填不飽 市場連鎖反應
華南一個飼料商的採購經理表示：「由於玉米價格上揚，而且預料還會持續下去，對於替代糧食包括大麥、高粱和小麥，我早已為明年1月至6月做了採購。」此外，他也早已從美國和烏克蘭購買了超過20萬噸玉米，以及分別從美國、阿根廷、法國購買了高粱和大麥。
中國的糧食採購從今年5月開始加速，因為中國一個大型糧倉遭燒毀，再加上極端天氣導致今年玉米產量減少。
供應下降以及飼料業需求強勁，導致中國本季糧食供應產生2,000萬至3,000萬噸的缺口。
在非洲豬瘟疫情期間，中國撲殺了數億頭豬，經歷了兩年的慘淡後，養豬業已經開始回升反彈，生豬數量迅速回升，截至目前是全球第一。
華北一個大型養豬場的經理表示：「國內(玉米)欠缺足夠供應，但養豬部門的的需求預計將會更高。」這位未獲授權而拒絕具名的經理表示，「只要買得到的我們都買，一旦認為合適就會買」。
中國對未來農作物的採購已經達到歷史最高水準。買家早已為9月1日開始的2020-21(農產品)銷售年度，下了大約1,700萬噸玉米的訂單，並且準備購買更多，使中國與日本並列，成為世界第二大玉米進口國。如果中國採購量繼續增加，則可能取代墨西哥，成為全球最大買家。
兩位分析師表示，新的銷售年度中國預計將進口約1,500萬噸大麥和高粱。一家國營交易商表示，2020-21年小麥進口量預期將達到900萬噸，創下歷史新高。
需求供應失衡
在需求端，巴西肉類生產商等主要買家，已經因為穀物供應不足和通貨膨脹而受傷。其它重要終端使用者預計也將在2021年感受到穀物價格上漲所帶來的緊張壓力。
至於在供應端，氣候傷害已導致今年美國的玉米、黑海地區的小麥，以及東南亞的稻米，供應吃緊。
今年前9個月，中國從美國進口了372.4萬噸高粱，占美國全部高粱出口量的81%，比2019年全年增加了261%。
根據中國海關數據，法國的大麥出口，絕大多數都被中國買走。今年1至9月，達到108萬噸，相較於2019年全年的61萬2,945噸。
此外，今年阿根廷、烏克蘭和加拿大的大麥及高粱出口，也大幅增加，導致一些主要農產品的出口價格，比前一年上漲，最高漲幅達到50%。
雪梨農業經紀商「IKON Commodities」諮詢服務主管郝伊(Ole Houe)指出，「中國採取了聰明的舉動，在價格上漲前幾個月，就預訂了穀物和油籽」，預計中國還會採購更多的美國玉米。
上述的華南飼料生產商的採購經理表示：「最好的選項是購買大量美國玉米，第二好的選擇是儲存大量的進口大麥和高粱。」他說，「對玉米的需求始終存在，只要有價格優勢，我們就會不斷採購飼料穀物」。
