陽澄湖3個字一直是大閘蟹的金字招牌，也因此有不肖商人把自家的大閘蟹放到陽澄湖泡幾天就自封為「陽澄湖大閘蟹」。這種「過水蟹」真假難辨，商人賺飽荷包卻侵害消費者權益。
中秋月圓時也是品蟹佳季，中國大陸江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹23日正式開湖銷售。
北京商報指出，一些水產公司早在兩、三個月前，就忙著將其他地區的螃蟹運到陽澄湖養殖，以便冒充是「陽澄湖大閘蟹」賣取高價。
業界人士表示，「過水蟹」早已是公開的秘密，養殖戶們將外地的大閘蟹運到陽澄湖泡幾天，再以「陽澄湖大閘蟹」名義對外銷售。由於「過水蟹」與陽澄湖大閘蟹品種相同，即便是陽澄湖當地蟹農也很難區分，遑論一般消費者。
有其他蟹區的蟹農向北京青年報表示，以往就有很多人把螃蟹帶到陽澄湖「過水」，來回一折騰，不算物流成本，光是幼蟹的損失也不少。即使這樣，自家螃蟹想去陽澄湖「洗個澡」也得找關係，還得花錢。
有業者建議，養殖戶應當發展自己的品牌、註冊商標。讓消費者透過商家品牌建立對大閘蟹品質的認同，而不要單靠產地辨識。同時，商家還可以透過品牌效應帶動業績，並有效減少「過水蟹」現象。