英國今天(25日)公布的一份報告指出，英國民眾一年食用三明治所排放的二氧化碳(CO2)，相當於800多萬輛汽車排放的二氧化碳。
英國三明治協會(British Sandwich Association)今天公布一份研究報告顯示，英國民眾一年食用的三明治約有115億個，其中半數是家裡自製，另外一半是購自店家。
英國三明治協會公布的這份報告是由英國曼徹斯特大學(Manchester University)教授阿札帕吉克(Adisa Azapagic)研究所得的結果。根據報告，英國一年消費的三明治產生約950萬噸的二氧化碳，相當於860萬輛汽車排放的二氧化碳。
研究人員研究了40種不同三明治餡料的碳足跡(carbon footprint)，其中會產生大量二氧化碳的三明治是包著豬肉(培根、火腿或香腸)的餡料，其次是從店家買來，裡面包著乳酪或蝦的三明治。
報告指出，碳排放最密集的餡料來自於店家販賣的「全日早餐」(all-day breakfast)三明治，裡頭包著雞蛋、培根和火腿等。
製作這款三明治產生1,441克二氧化碳，相當於一輛汽車行駛12英哩(19公里)排放的二氧化碳。
不過，研究人員發現可以透過改變三明治的配方、包裝方式、回收廢物及延長三明治的保鮮期等方式，使製作三明治產生的碳足跡減半。