過去被用於炮製花生糖或是製作各種生活木工傢俱的鉋刀，因為時代改變，這項傳統工藝逐漸消失。台北科技大學近年致力復興製鉋工藝，並在今年台灣文博會策劃「福鉋・華山」特展，展出各式鉋刀，以及由國寶級鉋刀師傅為蔡英文總統打造的迷你模型版「總統桌」，盼喚醒外界對台灣鉋刀工藝重新認識。

談起鉋刀，很多人腦中浮現的第一個畫面「花生糖鉋」，是一種在傳統夜市攤位常可看見有人將花生糖鉋製成粉狀的木藝工具。
事實上鉋刀的用途相當廣，凡事要刨平、刨成粉狀、塑形或刨出溝槽時，鉋刀都可派上用場。像是家裡的木製洗衣板一道一道的溝槽，使用的就是「洗衣板鉋」；鉋出一片片柴魚片，用的就是「柴魚鉋」，還有桌椅、木屐、木桶等，幾乎生活中食衣住行物品，鉋刀都能派上用場。
但由於時代改變，鉋刀工藝幾乎被機器所取代，為了復興這項工藝，台北科技大學不只在學校讓學生親身體驗，鼓勵學生重新為傳統鉋刀注入新的設計元素，更參與今年台灣文博會，展出各式鉋刀，以及由國寶級鉋刀工藝師詹益農等人為蔡英文總統打造的總統府內的「總統桌」模型版，呈現台灣鉋刀工藝師精湛手藝。
策展人陳殿禮強調，他希望透過設計，賦予傳統鉋刀工藝新的生命，且喚起台灣人的記憶。陳殿禮說：『(原音)大家對鉋刀的感覺是從生活裡面感受到的，譬如說大家認識的第一支鉋刀，一定是花生糖鉋刀，所以我們現在就是要用這樣的語言，透過設計的方式，讓大家感受到鉋刀在過去跟我們的連結，我們的情感，這些可以再重新喚起我們的記憶，我要談的是木藝復興，品牌台灣的事情。』
配合台灣文博會「福鉋・華山」特展，北科大也邀請國內木工品牌共襄盛舉，開設工藝體驗課程，讓參觀民眾可以拿著各式鉋刀製作簡單木製作品。現場還有北科大畢業學生成立的「鉋點」新創品牌，結合鉋刀工藝和傳統台灣甜點美食，「以鉋(刀)製(甜)點」，要再次擦亮台灣鉋刀工藝形象。