用Podcast訂閱本節目 
路透社報導，新加坡已經批准美國新創公司「Eat Just」可以販售在實驗室培養出的肉品。這使得新加坡成為全球第一個同意出售這種所謂乾淨、不是來自屠宰場動物肉品的國家。
由於對健康、動物福祉以及環境保護的關切，尋找正規肉品以外替代肉的需求日益升高。由「超越肉類公司」(Beyond Meat Inc)和「不可能食品公司」(Impossible Foods)所推出的全植物成分肉類替代品，在許多超級市場或餐廳菜單上，已經越來越常見。
但取自動物肌肉細胞、在實驗室培養的所謂乾淨肉，因為生產成本高，目前仍處於一個萌芽的階段。
「Eat Just」今天表示，新加坡是世界上第一個允許來自動物細胞、在實驗室培養肉品販售的國家。這為人類消費安全鋪路。
「Eat Just」表示，這些肉品將以塊狀方式出售，之前的訂價是每個50美元。
但「Eat Just」共同創辦人兼執行長泰特里克(Josh Tetrick)表示，成本已經降低，將很快在新加坡餐廳供應這種肉品，而且價格將會和一般雞肉差不多。不過他拒絕透露細節以及成本。
泰特里克說，預期公司在2021年底就會開始獲利。
路透社報導，全球目前估計有超過20家公司正在培養實驗室魚肉、牛肉以及雞肉，希望搶佔替代肉市場。巴克萊銀行(Barclays Bank)估計，在2029年前，市場規模將達到1,400億美元。
