輕鬆減碳！環保署建議用餐優先選擇惜食店家、綠色餐廳 - 新聞

立法院1月剛三讀修正通過《氣候變遷因應法》，明確訂定2050年達成溫室氣體淨零排放，是國家長期目標，環保署綜計處處長劉宗勇表示，減碳可以很簡單，民眾只要平時用餐珍惜食物、優先選擇惜食推廣種子店家或綠色餐廳，就能為地球降溫盡一份力，而且搭配環保集點APP消費，還能累積點數享有多項折扣優惠。

根據聯合國估計，全球一年浪費掉9億噸食物。環保署綜計處處長劉宗勇表示，光是台灣，全國廚餘回收量一年就超過50萬噸，用廚餘桶堆疊起來，高度超過1萬1千座台北101。

在處理那麼大量的廚餘的過程中，勢必會排放溫室氣體，造成地球環境的負擔，因此，劉宗勇呼籲民眾把珍惜食物的概念落實到日常生活中，他說：『(原音)我想，在農曆新年，大家的親朋好友都會一起走春、享受美食，環保署所推的就是「惜食店家」這個計畫，那為什麼推這個計畫呢？最近氣候變遷因應法已經修正通過了，其實「惜食」這件事是非常重要的減碳策略，而且對我們一般民眾來講，是最簡單、最容易操作的，只要你惜食，其實就是幫地球降低溫度。』

劉宗勇表示，全台灣有超過200間惜食推廣種子店家，作為惜食計畫的先行者，另外還有上千家綠色餐廳接力響應惜食，這些店家都願意提供民眾客製化餐點，例如不加入特定食材或份量減少，並鼓勵打包，這既能避免食物不必要的浪費，也是省錢妙招，因為搭配環保集點APP消費的話，可以累積點數，或直接用既有的點數折抵現金結帳，一舉數得。