明天(15日)就是除夕，不少民眾早已透過連鎖超商、飯店等通路訂購年菜，根據連鎖超商統計，今年年菜的預購量比去年同期提升多達3成，最熱門的年菜商品包含「佛跳牆」、「套餐」及「功夫菜」。連鎖超商也發現，很多消費者已會把訂購年菜作為日常加菜，出現年菜家常化的現象。

有調查指出，歲末節慶聚餐商機超過新台幣150億元。其中，年夜飯家家戶戶圍爐團圓，許多民眾為求方便，近幾年都有到連鎖超商預訂年菜的經驗。趙太太：『(原音)我在超商訂年菜，我覺得還不錯、蠻方便的，我訂了那種年菜組，有前菜、有甜湯，也有雞湯什麼等等的，然後回去之後，簡單加熱之後，一桌起來其實還蠻豐盛的。』
7-ELEVEN表示，不少消費者都願意在年夜飯時，多花一點錢買年菜，而且因為名廚、名店的「功夫菜」都有一定水準，更是選購年菜的重要參考指標。統計今年的銷售情況，製作工法繁複的「佛跳牆」最受歡迎，套餐系列的銷售率也逐年成長。
全家便利商店公共事務經理凌誠佑則指出，現在消費者關注年菜的時間點愈來愈早，因此他們從去年11月起就開始宣傳年菜預購，甚至在聖誕節時，先推出「聖誕經典餐」，吸引消費者注目。另一方面，由於推出的年菜料理加熱方便，他們觀察到不少民眾預購年菜，不是在年夜飯享用，而是作為犒賞自己平日辛勞的加碼大菜。
凌誠佑：『(原音)其實我們有觀察到「年菜家常化」的狀況，所以其實許多消費者他可能會提早購買，吃的時候他們會持續回購，所以其實不僅是除夕夜他們可能會吃之外，他們平常初二、初三、初四，他們也可能會回購，然後就當作日常加菜。』
連鎖超商也發現，全台以北部地區的年菜訂購情況最踴躍，部分的消費者更會選擇在中、南部的門市取貨，方便返鄉後團聚享用。