農委會推廣國產牛肉和落實食農教育，今年特別和雲林縣斗南鎮農會合作，舉辦台灣國內第一場以肉牛產業為主題的千人親子健行活動，將於10月6日登場。將近6公里的田園健行路線，有多個有關國產牛肉溯源的闖關遊戲，希望透過活動，讓孩童從小開始，就能區隔國產和進口牛肉的差別，進一步拓展台灣國產牛肉市場。

牛隻由於過去和早期台灣農村有著密切的關係，不少國人不食用牛肉，不過，根據農委會的統計，台灣國內民眾對牛肉的消費量，近10年增加超過50%，代表台灣牛肉市場的消費量逐漸增加，但台灣牛隻養成有限，因此市面上的牛肉有94%都為進口。
如何壯大台灣國內肉牛市場，也成為農委會近幾年的目標。2012年開始，農委會推動台灣國產牛肉的產銷履歷制度，將台灣牛肉生產、屠宰等過程，一一建置，民眾只要透過手機掃描QR-CODE，就能追溯相關資訊。今年結合食農教育，首場以肉牛產業為主題的千人親子健行活動，也將於10月6日在雲林縣斗南鎮登場。農委會主祕張致盛說：『(原音)我們也看到市場一直在成長，而且台灣的牛肉和進口的牛肉有很大的區隔，台灣的牛肉本地生產都是溫體肉，而且都是做汆燙，最可以顯示出牛肉的新鮮度。』
活動也規劃多項闖關遊戲，讓孩童從小開始，就能了解台灣的畜牧業，區隔國產和進口牛肉。斗南鎮農會總幹事張有擇說：『(原音)每一個站都有食農教育，最後還有整隻牛的部位，如何料理，如何產生更好的風味，也能夠給大家知道，我們國產牛肉和進口牛肉的差別性。』
近6公里的千人健行活動，將從當地著名的小葉欖仁隧道開始，途經肉牛、乳牛牧場，玉米田和越光米稻田，讓家長和孩子能夠悠遊於台灣養牛產業和農村的獨特魅力。

延伸閱讀